Wolne rodniki mogą rozkładać kolagen w skórze czego efektem są pojawiające się zmarszczki i brak elastyczności. Witamina C jest silnym składnikiem przeciwstarzeniowym, zapewniającym skórze ochronę antyoksydacyjną przed wolnymi rodnikami i szkodami powodowanymi przez środowisko. Witamina C wspomaga syntezę kolagenu, rozjaśnia koloryt skóry i zmniejsza przebarwienia poprzez tłumienie syntezy melaniny.