Lawenda to niewielka krzewinka o intensywnym aromacie, pochodząca z rejonów śródziemnomorskich. Charakteryzuje się wiecznie zielonymi listkami i niebiesko-fioletowymi, drobnymi kwiatami. Jej piękny zapach, niezwykłe walory ozdobne, lecznicze i kosmetyczne powodują, że chętnie uprawiana jest w ogrodach przydomowych niemal na całym świecie. Lawenda to zioło uspokajające, zmniejszające stres i napięcie.Hydrolat z lawendy pozyskiwany jest w procesie destylacji kwiatów lawendy parą wodną.