Stearynian poliglicerolu oksyetylenowany 4 molami tlenku etylenu

jest to niejonowy środek powierzchniowo czynny (SPC) zwany EMULGATOREM, który jest wrażliwy na pH (w niskim pH stabilny natomiast w wysokim pH nie ) Każdy emulgator zbudowany jest z części, która lubi olej (hydrofobowa) i części która lubi wodę (hydrofilowa). Emulgatory są substancjami ułatwiającymi połączenie się dwóch lub więcej niemieszających się ze sobą cieczy w układ rozproszony zwany emulsją. Jest to również substancja zagęszczająca a w kosmetykach kąpielowych.

literatura